Esta nueva planta permitirá desarrollar proyectos de I+D en el campo lácteo desde la Comunidad que, hasta ahora, tenían que realizarse en el extranjero. El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, resaltó que la nueva planta de desarrollo de proteínas lácteas de Inleit en Curtis contribuye a impulsar la transformación de la leche gallega en la propia comunidad. “Este es un gran proyecto y una gran oportunidad. Tenemos una materia prima de primera calidad y nuestro interés es que estas materias primas puedan transformarse aquí, con todo el valor añadido que esto supone”, indicó el presidente durante una visita las nuwvas instalaciones. En esta línea, recordó que Galicia ya es una potencia en la producción de leche –“es la principal productora de España y está entre las diez primeras de Europa”, indicó-, pero que el objetivo de la Xunta es hacer de Galicia un referente en todas las fases vinculadas al sector lácteo: desde la recogida hasta la transformación de la leche y la comercialización final de los productos.