Carballo despidió este martes el Carnaval con el Entierro de la Sardina. En un día festivo local, la comitiva fúnebre coordinada por el grupo de teatro Vagalume salió en procesión a las 19:00 horas de la Plaza del Ayuntamiento a ritmo de charanga hasta el Parque del Anllóns. El tiempo, aunque frío, acompañó, y antes del Entierro hubo chocolatada y una degustación de orejas preparadas por los alumnos del módulo de cocina del taller de empleo Fórum Dual.