Tras a subida das materias primas e de a enerxía que levan experimentando desde hai meses, non lles quedou outro remedio para subsistir. A hostalería foi un sector moi castigado polas restricións de aforos e mobilidade impostas durante a pandemia, e os bares e restaurantes aseguran que aínda lles está custando recuperarse e non se poden permitir perder clientes. O pasado mércores, o INE confirmou que o IPC de marzo subiu ao 9,8%, o que significa o maior incremento xeral de prezos desde 1985. Esta cifra inclúe a enerxía e os alimentos, moi volátiles, pero se se exclúen deixan unha inflación subxacente do 3,4%, un dato tamén elevado que non se daba desde o verán de 2008, en tempos de burbulla inmobiliaria. Estes incrementos lastran a economía doméstica das familias e o desenvolvemento de negocios como os da hostalería, que están a aumentar os seus prezos ao ter que carrexar con máis gastos.
39