30 estrellas Michelín en el Camino de Santiago para un evento benéfico

Cocineros con más de 30 Estrellas Michelin mostraron hoy su apoyo al Xacobeo 2021 en el marco del proyecto Estrellas Solidarias en el Camino, organizado por el restaurante Casa Barqueiro. Dentro de esta iniciativa, algunas de las figuras más prestigiosas del mundo de la cocina como Martín Berasategui, Eneko Atxa, Jordi Cruz, los hermanos torres o Elena Arzak realizaron una caminata por la ruta de Fisterra y Muxía desde Ponte Maceira y, posteriormente, participaron en un recorrido-degustación con más de una docena stands de productos enogastronómico y de Galicia Calidade.

El conselleiro de Cultura y Turismo en funciones, Román Rodríguez, subrayó el potencial de este tipo de proyectos a la hora de impulsar el Año Santo y favorecer su proyección exterior. En este sentido, agradeció el interés de los cocineros participantes su respaldo al Camino de Santiago en el marco de este proyecto, que –puntualizó– reúne valores como la enogastronomía, el impulso a la Ruta Xacobea o la solidaridad, ya que sus beneficios irán destinados a Cáritas.