La adjudicación se realizará por concurso, en la valoración se tendrán en cuenta a oferta económica y el proyecto de explotación de la actividad económica a desarrollar. Además de los puestos de venta, también se incluyen una cámara de frío para carnicería y cuatro almacenes. El pliego de condiciones se publicará en breve en el perfil del contratante del Ayuntamiento de Carballo, y las personas interesadas dispondrán de 15 días para presentar sus ofertas. Las licitaciones se realizarán según el reglamento que viene de ser aprobado, y que incluye como principales novedades la distinción entre puestos fijos y temporales. Las concesiones resultantes del proceso también se beneficiarán del ajuste a la baja de los precios resultante del estudio económico realizado por el Ayuntamiento de Carballo, de manera que el canon se reduce entre el 12 y el 13% y las tasas mensuales, alrededor del 45%.