El evento está programado para el viernes 15 y tendrá como invitados a los consellos parroquiales. Debido al aforo del comedor, el convite se limitó a invitar a dos personas por consello. Junto a ellas se sentarán el alcalde, Evencio Ferrero, y un representante de cada grupo político municipal. El alumnado de la Escuela Municipal de Hostelería ya viene de enfrentarse estos días al reto de servir una gran sala llena de público en el Fórum Gastronómico de A Coruña, demostrando que está preparado para ofrecer su primero gran almuerzo.
Personal de la Escuela Municipal de Hostelería en el Fórum Gastronómico de A Coruña.
El menú será el siguiente:
Empanada de xouba, mejillón tigre, salpicón de rape y cigalas, capuchino de bullabesa y espuma de apio bollo y bao de costilla asada cómo entrantes; carrillera de ternera estofada y patatas asadas, de plato principal, y coulant de chocolate, de postre.
Pero además de degustar las elaboraciones del alumnado del curso de cocina que dirige Fernando Agrasar, los/las asistentes también podrán ver en acción al alumnado del curso de servicios de bar y cafetería, que será el encargado de servir las mesas.