El base carballés de 23 años, renueva en su sexta temporada en el Club. Guillamet es uno de los más destacados jugadores de categorías inferiores de los últimos años en Carballo; formado en CB Artai, cumple ahora su quinta temporada en Basket Xiria, donde se convirtió en un jugador fundamental en la línea exterior debido a su capacidad defensiva y a la habilidad de desequilibrar en el 1×1.
El jugador debutó la pasada temporada en la Liga EBA convirtiéndose así en uno de los contados jugadores carballeses que alcanzaron esta competición. Jorge fue un habitual de selecciones gallegas en categorías inferiores (donde ya coincidió con el Entrenador Fer Buendía, y varios jugadores de la temporada pasada, como Martín Bello y Pablo Lopez-Pizarro) y mismo había rechazado jugar en EBA con otros equipos; la oportunidad de disputarla ahora en el equipo de su ciudad y hacerla en un grupo ya conocido con un gran ambiente, supone una dosis extra de ilusión, que seguro permitirá al jugador dar un paso adelante en su compromiso, motivación e ilusión.