La Asociación Cultural de la Filloa de Lestedo estuvo de estreno este sábado: a la primera edición de la Fiesta de la Filloíña y del Carnaval de la Filloa hay que sumar el de un nueva máquina filloeira adquirida por la entidad en colaboración con la Diputación de A Coruña. Precisamente, el diputado provincial Blas García acompañó al presidente de la Asociación Cultural de la Filloa de Lestedo, Xosé Manuel Canabal, y al alcalde de Boqueixón, Manuel Fernández Munín, en la puesta en marcha de esta nueva máquina en el local social de Lestedo.
Una máquina con capacidad para hacer 800 filloas a la hora y que manejan los vecinos y vecinas que integran la Asociación Cultural de la Filloa de Lestedo. Además les explicaron a los integrantes de la comitiva oficial la forma en la que se cocinan las filloas de Lestedo, haciendo hincapié no tanto en la propia máquina como en el saber hacer de las personas y en el uso de los ingredientes del entorno, como el agua del Pico Sacro.