El Ayuntamiento de Vimianzo participará, un año más, en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar, que se celebrará del 2 a 5 de noviembre en Ourense.
Será este jueves, día 2 de noviembre, cuando si realice una demostración de la elaboración de platos típicos del municipio de la mano del chef local Fabián Mouzo en el stand de la Diputación de A Coruña.
El primero de los tres showcooking que realizará en esta jornada será a las 13:00 horas, cuando hará una demostración de la elaboración de los callos de la Faguía de Carnés, declarada de Interés Turístico de Galicia.
El segundo será a las 17:30 horas. En este mostrará la confección del Chicharrón Irmandiño, recordando los Pinchos Irmandiños, pinchos de la Fiesta del Asalto al Castelo, declarada también de Interés Turístico de Galicia, y que tan sólo se pueden idear con ingredientes de la edad media.
La última demostración culinaria será a las 19:00 horas, en la que preparará el tradicional jurel marinado en agua de Sabadelle, elaborado a partir de productos locales.
Además de estas tres actuaciones, en este evento también participarán distintos establecimientos locales con el objetivo de darle visibilidad a sus productos más reconocidos. Estarán presentes Cárnicos Domínguez, Mel do Perillán, Agua de Sabadelle, los dulces de Silvina Muñoz y los bolsos de madera y cuero de Suidade.
Desde el Ayuntamiento aseguran que volver a tener representación en Xantar es “un privilegio y una oportunidad para dar a conocer algunos de los productos estrella de nuestro municipio” y que sirve, al mismo tiempo, de expositor para “promocionar nuestras fiestas gastronómicas y algunos de los atractivos turísticos que tenemos para atraer a nuevos visitantes”.