Masterclass sobre chocolate en el Fórum Carballo


Hasta aquí se acercaron cocineros/as de la asociación Coruña Cocina, organizadora de la iniciativa, para aprender de los maestros de la marca francesa de chocolates Valhrona, considerada una de las mejores del mundo. Repartidos/as en dos turnos, profesionales y aprendices pudieron descubrir algunos de los secretos más dulces de la cocina y, sobre todo, de la repostería. La masterclass coincidió en pleno período de prácticas de los/las 15 alumnos y alumnas de cocina de la Escuela Municipal de Hostelería, que después de nueve meses de formación teórica y práctica pueden demostrar su preparación en establecimientos de toda la provincia. Las prácticas se prolongarán hasta finales de agosto.